750 grammes
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Carottes rôties au sirop d'érable

Un restant de sirop d'érables, quelques carottes rouges et jaunes.

Voilà toute l’histoire de ce plat

Les carottes sont rôties, presque confites dans le jus épicé,

elles sont devenues brunes en cuisant dans le sirop d'érable.

Hyper tendres, elles ont parfaitement accompagné une grillade.

Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison

Carottes rôties au sirop d'érableCarottes rôties au sirop d'érable

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Carottes rôties au sirop d'érable

Pour 3 à 4 personnes

INGRÉDIENTS

3 carottes rouges - 3 carottes jaunes - 1cc rase de cumin - 1cc rase

de paprika fumé - 1cc rase de curcuma - 1 bonne cc de moutarde

2 cs de sirop d'érable - 1 gousse d'ail hachée - 1 noisette de beurre

sel - poivre

PRÉPARATION

Préparer les carottes et les couper en segments.

Dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de carottes dans

la noisette de beurre.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la moutarde, la gousse

d'ail hachée, les épices et le sirop d'érable. Assaisonner.

Verser sur les carottes, ajouter de l'eau juste à hauteur des légumes.

Mélanger, baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'un

couteau s'enfonce sans effort. L'eau doit s'être évaporée pour former

un jus épais.

Servir aussitôt

Carottes rôties au sirop d'érableCarottes rôties au sirop d'érable
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Chrystel 03/12/2018 18:54

Un grand miam à l'adresse de tes jolies carottes rôties. Merci Chris

gridelle 02/12/2018 19:14

ta recette sublime les carottes!

Catalina 02/12/2018 17:57

what? J'ai vu du chocolat
géniale idée
bisous Chris

Mauricette 02/12/2018 08:18

Elles sont très réussis ces carottes.
Bonne journée
bises

zika 01/12/2018 19:32

Très originales ces carottes, une belle cuisson qui change, bisou !

Brigitte / Les filles à table 01/12/2018 14:06

J'aime ta façon de cuisiner ces carottes !! Des épices, du sucré, c'est bon !! Bisous

kekeli 01/12/2018 04:30

Ta recette me fait envie !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Marie/Aggietlili 30/11/2018 19:49

Oh que c’est bon!! J’ai cuisiné cette semaine de carottes fanes, presque de la même façon et c’est une petite merveille de goût et de fondant !
je te souhaite un bon week-end bisous.

delphine 30/11/2018 18:37

Oh comme cela me plait cela doit être un délice, une belle idée
Bises et belle soirée

lesdelicesdethithoad 30/11/2018 18:15

une idée bien sympa!
bonne soirée

gut 30/11/2018 17:08

Je ne fais très rarement la carotte seule c'est curieux cette habitude que j'ai pour certains légumes...Tes carottes rôties et légèrement caramélisées avec ce bon sirop ce doit être pourtant bien bon. Merci Chris de les dédier à cuisinons ! gros bisous

Papillonmyosotis 30/11/2018 15:34

Ca a l'air bien bon cet assaisonement.

Isabelle 30/11/2018 09:50

Un très bel accompagnement
Bisous