750 grammes
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Mozzarella sur lit de tomates

Lors d'un repas au resto avec des amis, nous avions pris cette entrée

qui s'est révélée très goûteuse sous ses airs de simplicité

Des tomates cuisinées et une boule de mozzarella crémeuse.....

J'ai simplement remplacé le basilic frais par du persil.

Verdict? une sauce de tomates qui chauffe légèrement avec le piment

contrebalancée par la fraîcheur de la mozzarella

Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates

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Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates

Pour 3 personnes

INGRÉDIENTS

1 boîte de tomates concassées - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail

sel - poivre - piment d'Espelette - persil frais - basilic déshydraté

3 boules de mozzarella de bufflonne 

PRÉPARATION

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail

hachée dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées.

Assaisonner puis  mettre du basilic et le  piment d'Espelette.

Laisser mijoter 15 minutes.

Verser chaud dans l'assiette, déposer la boule de mozzarella dessus

et parsemer de pluches de persil.

Servir aussitôt.

Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates
Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates
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lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 22/01/2019 13:46

C'est de la burrata plutôt non ? Biz

Christelle 22/01/2019 17:30

C'est bien de la mozzarella au lait de bufflonne La burrata est un fromage frais proche de la mozzarella
Bisous

Nadège 15/01/2019 18:30

C'est une très belle entrée, surement très fraîche.
J'avoue que ton message précédent me fait de l'œil, une salade d'orange, j'adore tout simplement
bizz

Emmanuelle 15/01/2019 16:41

Elle a tout pour me plaire ta recette, bonne soirée. Bisous

Babeth De Lille 15/01/2019 11:32

Une façon sympathique de manger de la tomate mozza en hiver!

Isabelle 15/01/2019 09:39

Fondant et gourmand, ton plat me plait. Bisous

Assia 15/01/2019 08:24

Un beau mariage qui fonctionne à tous les coups. Bisous

Mauricette 15/01/2019 07:50

Superbe! Ca fait son effet :-) bonne journée

delphine 15/01/2019 07:24

Hum une belle assiette qui met en appétit
Bises et belle journée

Carmen 14/01/2019 22:02

Une savoureuse entrée bonne soirée.

Chaud devant ,je cuisine 14/01/2019 21:56

Une bonne entrée très tentante !
Bonne soirée !

papillonmyosotis 14/01/2019 21:33

Hum c'est si bon.

Brigitte / Les filles à table 14/01/2019 18:21

C'est une belle idée d'entrée, j'achète souvent des boîtes de tomates de la marque Mutti, elles sont excellentes ! Gros bisous

gut 14/01/2019 16:18

Avec une bonne burrata ce serait encore plus crémeux ! depuis que j'ai enfin trouvé une bonne marque j'en fait de temps en temps avec plaisir ! Avec des tomates cet été ce serait divin j'en suis sûre mais c'est déjà pal mal avec les tomates en conserves lorsqu'elles sont de bonne qualité ! merci chris pour ce régal ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 14/01/2019 09:57

une jolie assiette!
bonne semaine

vanni 14/01/2019 09:46

Merci pour ce beau et délicieux partage
Bonne journée
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/01/2019 09:15

Une belle assiette
Bonne journée
bises

Not Parisienne 14/01/2019 07:52

Miam, une très belle entrée et ça change de la tomates mozza classique!! bisous!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 14/01/2019 07:14

Une bonne mozzarella demande peu de choses pour être mise en valeur. Ici je suis sûre que c'est topissime bisou