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Salade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousse

Juste une salade composée pour mon déjeuner au boulot...

Ce n'est pas parce que je mange sur le pouce que je ne 

dois pas me faire plaisir!!!   laugh

Salade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousseSalade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousse

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Pour 1 personne

INGRÉDIENTS

1 poignée de riz cuit - quelques feuilles de mâche - 6 tranches de

betteraves chioggia - 6 tranches de radis noir - 6 tranches de fenouil

3 quartiers de pamplemousse rose et 3 quartiers de clémentines

pelés à vif - sel - poivre 

vinaigrette : sel - poivre - 1cc de moutarde - 2cc de jus de clémentines

1cs d'huile de colza - 1cs d'eau chaude

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner.

Préparer la vinaigrette  en mélangeant le sel, le poivre et la moutarde,

verser le jus de clémentines puis l'huile en émulsionnant bien.

Ajouter l'eau chaude en dernier en mélangeant.

Verser sur la salade avant de servir.

 

Salade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousseSalade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousse
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Nadège 30/01/2019 10:55

C'est une belle salade, comme je les aime, complète et savoureuse,
bizz

Brigitte / Les filles à table 29/01/2019 13:21

Tu as bien raison de te faire plaisir, même au boulot !! Ta petite assiette est pleine de fraîcheur, j'aime beaucoup. Bisous

Assia 29/01/2019 09:06

Une panoplie de couleurs joliment présentée. Bisous

Mauricette 29/01/2019 08:04

Hummmmmmmmmmm très appétissante ta recette. Bonne journée

kekeli 29/01/2019 05:33

Jolie salade, plein de vitamines !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 29/01/2019 02:17

quelle belle salade et colorée surtout sans parler de la saveur un régal ma Chris
bisous

Viviane 28/01/2019 22:23

Une magnifique assiette pour un joli plein de vitamines avec sa diversité de légumes et d'agrumes, j'aime beaucoup !
Bonne soirée. Bizh

salima 28/01/2019 22:23

tu as raison de te faire plaisir même au travail ! bises

Not Parisienne 28/01/2019 17:14

Coucou, cette salade est magnifique, pleine de belles couleurs et de vitamines, j'adore!

gut 28/01/2019 17:04

Eh bien tu sais te gâter cette salade est fort à mon goût ! j'aime tout ce qu'elle contient ! de bons produits que l'on a toujours plaisir à déguster ! merci chris ! gros bisous

Marion 28/01/2019 15:40

Une belle salade d'hiver ! Un mélange original !

sotis 28/01/2019 15:01

très jolie salade!!! bisous

Cécile CC 28/01/2019 14:36

Voilà une belle recette riche en couleur et en vitamines, que du bonheur, bises

retour du marché 28/01/2019 11:38

Une belle salade avec tout ce qui faut pour être en forme .Je vais la noté mais avec mon mètre de neige et la température je la ferais plus tard ...

lesdelicesdethithoad 28/01/2019 08:36

tu as fait le plein de vitamines et de couleurs!!
bonne semaine

La cuisine de poupoule 28/01/2019 07:43

Elle est magnifique cette salade
Bonne journée bisous

LespetitsplatsdeBéa 28/01/2019 07:10

Une jolie salade complète j'aime aussi cette betterave qui met du peps au visuel bisou