750 grammes
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Gratin de fruits de mer

Je fais régulièrement des gratins de fruits de mer ; faciles et rapides

à réaliser, il reviennent au moins une fois par mois sur notre table.

J'essaie de changer la recette de temps en temps, mais là, je 

vous livre ma recette fétiche, celle qui a obtenu notre suffrage

familial....... 

 

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 sachet de fruits de mer surgelés - 1 échalote - 100 ml de vin blanc

1CC de maïzena - 1 dose de safran - 200ml de crème liquide

(légère pour moi)- sel - poivre - 1 noisette de beurre - fromage râpé

PRÉPARATION

Commencer par cuire les fruits de mer 2 minutes dans une casserole

d'eau bouillante (Je les mets encore congelés dans la casserole).

Les égoutter et les réserver.

Dans une casserole, faire revenir l'échalote ciselée  dans le beurre.

Verser le vin blanc et laisser réduire des 2/3.

Préchauffer le four à 200°c.

Ajouter le safran et la crème liquide. Donner 1 ou 2 bouillons.

Délayer la maïzena dans un peu d'eau puis la verser dans la casserole

pour faire épaissir le tout. Assaisonner.

Mettre les fruits dans un plat à gratin ( j'ai préféré des plats

individuels sinon mes enfants prennent tout le fromage grillé!!!!)

Verser la crème dessus, parsemer de fromage râpé et enfourner

15 minutes. 

Gratin de fruits de merGratin de fruits de mer
Gratin de fruits de merGratin de fruits de mer

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Colinette 26/01/2019 09:51

j'aime beaucoup aussi ce genre de plat c'est toujours festif et réchauffe le coeur et le corps.

Graine de faim kely 24/01/2019 22:46

Un des plat préféré de mon homme, un régal!
Dis donc faudrait vraiment qu'on essaye de se voir cette année, je t'embrasse bien fort!
Lova

gridelle 24/01/2019 21:33

j'aime beaucoup les gratins de fruits de mer! ta version est sympa!

samar 23/01/2019 21:36

un tres bon gratin j'adore les fruits de mer et surtout les moules :)
bisous Chris

retour du marché 23/01/2019 14:53

Une recette qui donne envie ! Hum ...
J'en profite pour m'inscrire à ta news
Bises bonne journée !

Christelle 23/01/2019 19:14

Je te remercie pour ton inscription, je viens de faire la même chose chez toi...... :)
bises

zika 23/01/2019 14:01

Oh que çà doit être bon, un délice , bisou !

Isabelle... 23/01/2019 09:38

J'aime beaucoup les gratins de fruits de mer, par contre pour moi se sera simplement sans les moules. Je n'aime pas trop ces petites bêtes là lol Alors j'ajouterais simplement un peu plus de crevettes :)
J'espère que tu vas mieux, suite à ton opération...gros bisoussss

Mauricette 23/01/2019 08:54

Réconfortant ce plat avec ce temps !Bon Mercredi

Assia 23/01/2019 08:39

Rho tu me donne fzim avec ton délicieux gratin bien appétissant. Bisous

delphine 23/01/2019 08:26

Hum cela doit être un régal
j'adore les fruits de mer
Bises et belle journée

Not Parisienne 23/01/2019 06:45

Coucou, je n'ai jamais fait ce genre de gratin, ça a l'air délicieux!! bisous!

salima 22/01/2019 21:48

aux fruits de mer , je dis oui tout de suite à ton gratin ! bises

Marlyzen 21/01/2019 20:14

J'achète de temps en temps ce cocktail de la mer surgelé, j'adore ! Ton gratin me plait, évidemment. Gourmand au possible.

Emmanuelle 21/01/2019 18:05

J'aime beaucoup ton gratin, comme toi je les préfère à la crème plutôt qu'en béchamel. Bonne soirée, bisous

Brigitte / Les filles à table 21/01/2019 17:26

J'en achète aussi régulièrement, ton petit gratin au safran est très appétissant !! Bisous

gut 21/01/2019 09:51

Je n'achète pas de fruits de mer en surgelés car les paquets présentés par chez moi sont vraiment très gros c'est dommage car c'est excellents ! Du coup je me fais des petits mélanges mais il y a moins de choses dedans !
C'est une version de gratin qui me plait bien avec le safran ça change du curry et si c'est validé par toute la famille alors ... c'est que c'est merveilleusement bon ! merci chris ! gros bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 21/01/2019 09:39

c'est un bon gratin aux saveurs marines bisous

La cuisine de poupoule 21/01/2019 07:30

Miam miam j'adore
Bonne journée bisous

kilomètre-0 21/01/2019 07:28

Moi qui démarre la pêche aux crevettes, je vais mettre ta recette de côté. Merci Chris
Gros bisous

Christelle 22/01/2019 17:55

Des crevettes fraîchement pêchées??? Hooooooo j'en rêve!!!!
Bisous Martine