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Tiramisu de truite fumée au citron

Des mini verrines fraîches et gourmandes pour une petite mise 

en bouche. Réalisées à 4 mains avec ma fille, chacune a ajouté 

 son grain de sel.... Le mélange du tiramisu était terminé

et je trouvais que c'était plat et sans relief... Morgane a eu

l'idée de rajouter un soupçon de moutarde qui a parfaitement

relevé le plat!!!! 

Une recette simple et rapide à préparer, elle peut se réaliser la

veille du repas.

Avec ces mini verrines, je participe au Foodista Challenge #46

parrainé par Daniéla du blog "Quelque part en Provence"

Il s'agit d'un défi culinaire amical  mensuel initié par Stéphanie

du blog  cuisine moi un mouton

Tiramisu de truite fumée au citronTiramisu de truite fumée au citron

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Tiramisu de truite fumée au citronTiramisu de truite fumée au citron

Pour 8 mini verrines

INGRÉDIENTS

2 biscuits salés (j'ai pris des TUC) - 1 œuf - 2 CS de mascarpone -

2 tranches de truite fumée - le zeste et le jus d'un citron - persil ciselé

1cc de moutarde forte - 1 pincée de piment d'Espelette - sel - poivre

PRÉPARATION

Briser les biscuits salés en morceaux grossiers dans les verrines.

Couper les tranches de truite en fines lanières, en garder quelques

unes pour la déco et déposer le reste sur les biscuits concassés.

Dans un saladier, mélanger la mascarpone avec le jaune d’œuf.

ajouter le zeste (en garder quelques un également pour la déco)

et le jus du citron, le persil, la moutarde et le piment d'Espelette.

Assaisonner.

Battre le blanc d’œuf en neige et l'ajouter délicatement au mélange

précédent.

Verser le tout dans une poche à pâtisserie et garnir proprement

les mini verrines. Laisser au frais jusqu'au moment de servir,

puis les décorer de lanières de truite fumée, de zestes de citron et

de pluche de persil.

Tiramisu de truite fumée au citronTiramisu de truite fumée au citron

   LISTE DES PRECEDENTES EDITIONS

n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c'est devant la télé ! n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! n°43 : Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : n° 44 Mi-figue mi-raisin n°45 Sylvie de la table de Clara : la cuisine s'habille en orange pour Halloween

Tiramisu de truite fumée au citron

LISTE DES PARTICIPANTS

Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava - Sylvie de la table de Clara - Fabienne de Famoh - Gourmand et bio de Gourmand et bio - Delphine de Oh ! la gourmande - lic_aussi délicieux qu'un gâteau de Aussi délicieux qu'un gâteau - Mauricette de Momo gâteaux - Marie de unitedcoloursofmacarons -Chris de la cuisine facile de Chris - Carole de ramène ta popotte - Lina de le chaud patate - Michèle de Croquantfondantgourmand - Djouza de ma cuisine aux délices

Tiramisu de truite fumée au citron

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kekeli 17/12/2018 04:47

Superbes verrines,j'aime !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

samar 17/12/2018 02:25

magnifique Chris des verrines de tiramisu en version salée j'adore
bisous

Léa 16/12/2018 23:59

Bonsoir Chris, je me motive dernièrement à tester des recettes salées qui sortent de l'ordinaire et ton tiramisu à la truite me fait de l'oeil :)
Je vais faire une rubrique "mes inspirations culinaires" et et je vais tester ta recette :D
Est-ce qu'avec le saumon fumé ça pourrait aller? j'adore les TUC, mais est-ce qu'il y a un autre biscuit salé que je peux utiliser? Merci de ton conseil!
Belles balades gourmandes sur ton blog :)
Bonnes fêtes de fin d'année

Christelle 17/12/2018 07:03

Bonjour Léa.
Oui, le saumon peut remplacer la truite sans aucun problème.
Quant aux tucs, tu peux les remplacer par un petit crumble maison à l’aneth par exemple. Facile et rapide à préparer en plus.... ou tout type de biscuits salés croquants..
Tu me tiens au courant de ton interprétation ?
Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d’année

Catalina 16/12/2018 18:23

superbe idée ton tiramisu salé
bisous Chris

les petits plats de béa 16/12/2018 17:50

De bonne mises en bouches que je verrais bien chez moi pour le réveillon.Bisous

papillonmyosotis 16/12/2018 17:21

De bien sympathiques petites verrines.

Brigitte / Les filles à table 16/12/2018 13:36

Une belle petite entrée !! bisous

Graine de faim kely 15/12/2018 19:32

De petites merveilles apéritives tes verrines Chris!
Bisous

Lina 15/12/2018 16:19

Bien gourmande ta recette réalisée à quatre-mains. Bon weekend !

Not parisienne 15/12/2018 10:51

Super joli et original pour les fêtes ! Bisous

Michèle 15/12/2018 06:07

Elles sont très gourmandes!!

gut 14/12/2018 19:01

Il ne suffit pas de grand chose parfois pour qu'un plat révèle sa saveur ! Bravo Morgane pour cette petite idée judicieuse ! ces verrines oui feraient une bien belle mise en bouche ! gros bisous

yumelise 14/12/2018 18:40

Originales ces verrines ! Aux belles allures festives !

latabledeclara 14/12/2018 16:36

De bien jolies verrines bien festives
Bises

sotis 14/12/2018 14:58

belle idée ce tiramisu!!! bisous

Daniela 14/12/2018 13:51

Merci pour ta participation. Une belle recette originale joliment présentée une bonne idée avec la moutarde
Bises

Marie 14/12/2018 13:34

Top cette version salée de tiramisu! J'aime beaucoup,
Bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 14/12/2018 11:25

Que c'est original un tiramisù salé, en verrine de surcroît ! Biz.

Emmanuelle 14/12/2018 10:25

Quelle belle idée, en plus c'est simple à préparer et on peut les réaliser la veille, j'adore !! Je garde ta recette sous le coude, bises

Mimimarie 14/12/2018 09:20

Des verrines idéales pour l'apéro ou pour l'entrée. Je n'ai jamais réalisé de tiramisu salé ; je garde ta recette pour essayer.
Bonne journée.

Assia 14/12/2018 09:17

Tu me prends par les sentiments, tu as associé tout ce que j'aime merci. De jolues verrines hyper appétissantes. Bisous

Viviane 14/12/2018 09:15

Parfaites pour ouvrir l'appétit, j'adore ce genre de verrines, les tiennes sont délicates et promettent une délicieuse dégustation.
Agréable vendredi !

lesdelicesdethithoad 14/12/2018 08:27

très jolie version!
bises

Mauricette 14/12/2018 08:17

Voilà une belle recette très appétissante, j'aime beaucoup !
Bisous.

delphine 14/12/2018 07:26

Comme cela doit être bon, c'est une belle idée et cela change
Bisous et belle journée

La cuisine de poupoule 14/12/2018 06:46

Une très belle entrée de fêtes Bonne journée bisous