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Quinoasotto, lentilles corail, patates douces et chorizo

Un petit plat fait un soir. Je n'en ai pas fait beaucoup car je sais

que mes enfants n'aiment pas ces plats fait de céréales et de légumes.

Ils m'ont d'ailleurs dit plusieurs fois qu'ils n'étaient pas des "piafs"

et qu'ils en avaient marre de manger des "graines"...   surprise

Donc j'en ai fait assez pour mon mari et moi, plus nos "gamelles "

du lendemain midi.

Quelle ne fut pas notre surprise de voir nos garçons goûter

puis  prendre une assiettée de ce quinoasotto et de s'en régaler

en plus!!!!! Adieu la gamelle du lendemain...... Ils ont tout mangé!!!! 

 

 

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

2 échalotes ciselées - 100 g de quinoa - 50 ml de vin blanc

100 g de lentilles corail - 100 g de patate douce - 100 g de chorizo

2cc de paprika - 2 cc de curcuma - poivre - sel - persil - huile d'olive

1.2l de bouillon de légumes

PRÉPARATION

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes ciselées dans un peu

d'huile d'olive. Verser le vin blanc et le laisser réduire jusqu'à

pratiquement complète dissolution.

Chauffer le bouillon de légumes. Couper le chorizo en fines

tranches. Couper la patate douce en tout petits dés.

Ajouter les épices dans la casserole, mélanger et ajouter le quinoa.

Verser un peu de bouillon dessus juste pour le recouvrir et laisser

cuire jusqu'à absorption complète.

Refaire ça 3 fois, puis ajouter les patates douces et les lentilles.

Continuer d'ajouter le bouillon jusqu'à cuisson complète.

5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le chorizo.

Parsemer de persil avant de servir

Quinoasotto, lentilles corail, patates douces et chorizoQuinoasotto, lentilles corail, patates douces et chorizo
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salima 21/02/2019 23:27

merci pour cette belle assiette ! bises

Marlyzen 21/02/2019 18:40

Eh bien moi je suis un piaf et légumes et céréales sont mes amis :) Alors tu penses que ta réalisation me plait terriblement ! Bises Chris.

samar 21/02/2019 01:35

quelle belle assiette et avec ces couleurs elle donne envie j'adore
bisous Chris

Assia 20/02/2019 09:24

Quelle jolie couleur pour ton assiette, ça fait envie. Bisous

Not Parisienne 20/02/2019 07:03

Hahaha ma fille fait pareil, souvent elle rechigne et puis en nous voyant nous régaler elle finit par goûter et nous manger la moitié de notre assiette!! Je ne suis pas surprise que ton plat ait eu du succès! bisous!

Graine de faim kely 19/02/2019 23:13

Un plat plein de soleil et de gourmandise, j'aime!!!

lesdelicesdethithoad 19/02/2019 18:35

A la maison non plus il n'aurait pas eu de restes!!
bonne soirée

Marie/aggietlili 19/02/2019 15:12

un plat simple et idéal pour le diner, je suis preneuse ! merci Chris bisous

josette 19/02/2019 11:05

il est superbe et bien appétissant ton quinoasotto! miam.
bonne journée bisous

Mauricette 19/02/2019 08:32

il a l'air super gourmand ce plat !Bon mardi

patissi-patatta 19/02/2019 08:12

Pas de restes ; c'est la rançon du succès ! Bises

delphine 19/02/2019 07:31

Alors moi cela me plait tout de suite, j'adore les ingrédients qu'il y a dans la recette
Merci
Bon mardi
Bises

kekeli 19/02/2019 04:52

Comme quoi même les petits piafs peuvent changer d'avis !! :)
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Zika 18/02/2019 22:15

Moi je bien goûter çà m'a l'air délicieux .bisou.

Zika 18/02/2019 22:15

Moi je bien goûter çà m'a l'air délicieux .bisou.

Une Petite Faim 18/02/2019 22:13

coucou c'est simple ton plat c'est tout ce que j'aime, excellent :D bisous

yumelise 18/02/2019 18:59

Originale cette recette qui contient tout ce que j'aime ! Je note et m'empresserai de la faire (peut-être sans patate douce ;-) . Merci

Cécile CC 18/02/2019 18:03

Les enfants ont l'art de nous surprendre, un très beau plat, je peux comprendre leur enthousiasme à le manger, bises

Brigitte / Les filles à table 18/02/2019 14:46

Je cuisine peu le quinoa, mais je ne dirais pas non à ta petite recette !! Bisous

sotis 18/02/2019 14:38

sympa ce petit plat!!! bisous

Emmanuelle 18/02/2019 11:39

Ça doit être plein de goût, ta recette est sympa. Bisous