750 grammes
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Brioche aux graines

Un jour où je rangeais mes placards de cuisine, j'ai retrouvé au

fin fond de l'étagère du haut, un 1/2 paquet de farine pour pain aux graines

qui arrivait bientôt à date de péremption.

Je me le suis mis sur mon plan de travail en pensant m'en servir prochainement.

Ensuite, j'ai voulu faire une brioche à la machine à pain pour le petit déjeuner

du lendemain matin.... Celle de Cyril Lignac qui, soit dit entre nous, est une pure

tuerie!!!

Je commence à mettre mes ingrédients dans la cuve de la MAP jusqu'au moment

où je dois verser la farine...... plus de farine, pot vide.... dans ma réserve..... plus de 

farine non plus. Je ne pouvais pas tout laisser en plan, la levure était déjà mise.

Je me suis décidée à remplacer la farine par la farine à pain, je n'ai pas ajouté de 

sel car la farine à pain l'était déjà.

Et bien quel résultat!! La brioche était moelleuse et croquante avec toutes ces 

graines!!!!!

 

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Pour un moule de 18 cm de diamètre

INGRÉDIENTS

10 g de levure fraîche - 250 g de farine (farine à pain aux céréales)

- 25 g de sucre vanillé maison - 50 ml de lait - 2 œufs entiers - 

100 g de beurre mou - lait pour la dorure - sucre perlé

PRÉPARATION

Tiédir le lait. Ajouter la levure et le sucre en mélangeant bien.

Battre les œufs en omelette.

Dans la machine à pain, verser le levain (lait/levure/sucre), puis les œufs.

Ajouter le beurre mou en morceaux et la farine par dessus..

Lancer le programme "pâte" 1h30.

Une fois la pâte prête, la dégazer puis la séparer en 9 pâtons.

Bouler chaque pâtons et les déposer dans un moule.

Laisser pousser 1 h au four à 40°c.

Sortir le plat du four, préchauffer ce dernier à 180°c.

Dorer la brioche avec un peu de lait puis parsemer de sucre perlé.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

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Commenter cet article

Crisberlake 26/09/2019 18:03

Bonjour est ce que cest pour une grande ou une petite map svp merci bcp

kekeli 08/04/2019 06:18

Manque de farine pour une brioche = galère. Bravo tu as su rebondir d'une jolie façon !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

salima 07/04/2019 22:01

ta recette c'est savoir rebondir quand il nous manque un ingrédient ! bravo ! bises

Une Petite Faim 07/04/2019 21:34

coucou je t'en pique un morceau avec ma confiture , miam miam :D bisous

kilomètre-0 07/04/2019 19:57

Comme elle est belle, healthy en plus, j'adore :-)
Bisous

Marlyzen 07/04/2019 17:05

C'est vrai que la texture est top ! Comme quoi, la farine à pain peut faire de merveilleuses brioches :)

Nathalie 07/04/2019 16:38

Pas de gaspillage pour cette brioche bien généreuse!! Bises

josette 07/04/2019 16:31

elle est superbe ta brioche, c'est l'heure du thé, je t'en piquerai bien une tranche.
bisous

delphine 07/04/2019 15:40

Elle est superbe ta brioche et avec des graines, j'adore
BON DIMANCHE
Bises

SANDRA 04/04/2019 18:53

UNE BELLE BRIOCHE

Isabelle 02/04/2019 18:15

Voilà une brioche parfaite pour bien commencer la journée !

Messergaster 02/04/2019 10:28

Passe un très bon mardi... merci pour cette recette !

Chrystel 01/04/2019 17:21

J'aime beaucoup les graines, en salé comme en sucré. Ta brioche me plaît beaucoup. Merci Chris. Bises

Marion 01/04/2019 07:46

Très sympa cette brioche ! J'aime beaucoup l'idée des graines !

gut 30/03/2019 13:27

Et voilà comme il arrive parfois de faire de belles découvertes ! sans ce manque de farine tu n'aurais sans doute pas eu l'idée de faire cette brioche de cette façon. Ca a l'air effectivement d'avoir ben fonctionné, trop belle ta brioche chris ! gros bisous et bon week-end !

Not Parisienne 30/03/2019 08:53

Miam, elle a l'air bien bonne ta brioche au graines,comme quoi des fois on retrouve des trésors dans le fond des placards hihihi! Bisous!

Emmanuelle 29/03/2019 21:47

Elle est superbe, avec une mie bien aérée. Bonne soirée, bisous

Brigitte / Les filles à table 29/03/2019 17:47

Et bien bravo, elle est superbe !! bisous

sotis 29/03/2019 14:57

hummmm moi qui adore mettre des graines dans mes pains et mes viennoiseries je suis aux anges avec ta brioche!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 29/03/2019 08:53

quelle bonne idée , résultat parfait!!
bonne journée

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 29/03/2019 07:21

Elle est belle c'c'est une très bonne improvisation bisous

vanni 29/03/2019 07:10

Une brioche sublime !!
Bonne journée
Bisous

La cuisine de poupoule 29/03/2019 06:01

Une très belle brioche
Bonne journée bisous