750 grammes
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Cari porc petits pois

Voici une recette en provenance directe de la Réunion, du blog 

"Les voyages de Gridelle", que j'aime beaucoup, tant par ses recettes

colorées et savoureuses que par les magnifiques photos qu'elle partage

avec nous.

J'ai fait ce plat à l'occasion d'un repas entre potes, ce qui explique les

quantités!!!

J'ai fait quelques petits changements, j'ai remplacé le piment frais par du

piment en poudre et j'ai rajouté un peu de poivrons.....

La viande était goûteuse et fondante à souhait!!

Merci beaucoup Gridelle de ce beau et bon partage!!!!

 

Pour 10 personnes

INGRÉDIENTS

2 kgs de sauté de porc - 2 boîtes de tomates concassées - 500g de petits pois

2 oignons - 4 gousses d'ail - thym frais - 2.5 CS de curcuma - 2cc de piment

une poignée de poivrons en lanières surgelés - 2CC de gros sel - huile d'olive

PRÉPARATION

Émincer les oignon.  Hacher les gousses d'ail et y mélanger le piment en poudre.

Chauffer l'huile dans la cocotte et y faire roussir le mélange ail/piment

avec le thym, le curcuma et l'oignon pendant 15 minutes, à feu moyen,

en  remuant souvent. Rajouter les poivrons à mi cuisson.

Ajouter la viande et laisser cuire encore 10 minutes avant de verser les 

tomates concassées et le gros sel.

Laisser compoter, à feu doux, une trentaine de minutes en remuant de temps

en temps.

Cuire les petits pois à part dans de l'eau bouillante additionnée d'1 cc de 

bicarbonate de soude pour garder leur belle couleur verte.

Les ajouter au moment de servir, accompagné de riz.

Cari porc petits poisCari porc petits pois
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gridelle 15/04/2019 22:25

merci beaucoup pour ce joli clin d'œil à la fois à mon blog et à ma belle île! <3

Isabelle 12/04/2019 12:21

Un plat comme cette belle ile sait nous les proposer. Bisous

Marie/aggietlili 11/04/2019 18:35

du sauté de porc ! ça fait trés longtemps que je n'en ai pas cuisiiné et j'aime beaucoup ton plat, mais ce sera sans piment pour moi ;) bisous chris

Emmanuelle 10/04/2019 15:21

C'est un plat que j'aurai aimé goûter, bonne journée. Bisous

Viviane 10/04/2019 11:23

J'adore les plats mijotés et celui-ci, particulièrement savoureux avec toutes ces délicieuses épices pour relever la viande de porc un peu fade, m'aurait régalée.
Bonne journée Bizh

Lolo 10/04/2019 08:44

Hum cela doit être délicieux ! Une jolie recette ! Bon mercredi bises

kilomètre-0 10/04/2019 08:06

Il me plait beaucoup ton plat. C'est facile quand on reçoit, je le garde :)
Bisous

La cuisine de poupoule 10/04/2019 07:26

Un plat bien parfumé Bonne journée bisous