750 grammes
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Cheesecake salé

Voici une petite recette que je voulais essayer depuis un moment mais je n'en

trouvais ni le temps ni la motivation. Cette dernière m'est venue par Catalina

du blog  "Le blog de Cata", que j'aime beaucoup car Catalina fait une cuisine

généreuse, accueillante  et chaleureuse....

Donc Catalina est marraine , ce mois ci, de la Bataille Food #76., flambeau transmis

par  la précédente marraine, Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand

Ce défi crée par  Jenna du blog Bistro de Jenna et  à ce jour Valérie du blog 

1.2.3. Dégustez est l’administratrice du défi et de la page Facebook. 

Rendez vous mensuel qui se tient tous les 1ers mercredis du mois à 18h,

c'est une belle façon de connaître d'autres blogs et de partager, nos passions, 

nos recettes, etc.....

Ce mois ci le thème est CHEESECAKE!!!!

 

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Pour 2 cercles de 7 cm de diamètre

INGRÉDIENTS

Base : 10 TUCS - 1 cs de graines de sésame - 20 g de beurre fondu

Appareil : 1 feuille de gélatine - 40 g de crème liquide (légère pour moi) - 

2 pétales de tomates séchées - 1 petit piquillos à l'huile - 3 radis - 100 g de 

Philadelphia - persil - poivre ou mélange de piment (je vous mets la photo plus bas).

 

PRÉPARATION

Base : Torréfier rapidement les graines de sésame dans une poêle à sec.

Réserver. Mixer les tucs puis ajouter les graines de sésame puis le beurre

fondu ; mélanger.

Mettre du rhodoïd dans 2 emporte-pièces.

Verser le mélange précédent dans ces derniers et bien tasser. Je me suis servie

d'un fond de verre pour tasser le tout. Réserver au frais.

Appareil : Ramollir la gélatine  dans de l'eau froide. Chauffer la crème liquide

puis y ajouter la gélatine essorée, mélanger et laisser tiédir à température

ambiante.

Couper les pétales de tomates séchées, le piquillos en petits dés, les radis

en fines tranches puis ciseler quelques pluches de persil. Réserver ensemble

dans un bol.

Fouetter le Philadelphia avec la crème et gélatine pour le ramollir un peu

puis y ajouter les légumes et le persil. Assaisonner soit avec le poivre soit avec le

mélange pimenté.

Verser le tout sur la base refroidie, tasser et laisser prendre au frigo pendant

au moins 6 heures (je les ai fait la veille au soir de les servir).

Je prends ces flacons à Stockomani, j'en ai de toutes sortesJe prends ces flacons à Stockomani, j'en ai de toutes sortesJe prends ces flacons à Stockomani, j'en ai de toutes sortes

Je prends ces flacons à Stockomani, j'en ai de toutes sortes

Avant de servir, démouler les cheesecakes et les décorer.

Pour ma part, j'ai mis une pluche de persil et quelques feuilles de cresson,

un peu de tomates séchées et 1 radis. Laissez parler votre créativité...

Cheesecake saléCheesecake salé
Cheesecake saléCheesecake salé

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Commenter cet article

Natly 05/03/2020 18:48

J'aime beaucoup le cheesecake en version salé.
J'en ai fait plusieurs versions et c'est toujours très bon et ça surprend agréablement les invités.
Bonne soirée

Marion 05/03/2020 16:17

Très sympa et originaux tes mini cheesecakes salés ! Ça change !
Bonne soirée, bises.

Popote et Nature 05/03/2020 14:10

toujours agréable et frais à manger un cheesecake salé :)
belle journée
Béatrice de Popote et Nature

Plume et Prose 05/03/2020 11:17

Une belle petite entrée des plus gourmandes

Dyen's Kitchen 05/03/2020 10:43

Merci pour cette participation, je n'aurai jamais pensé à cette version. Merci. Belle journée. Dyen

sotis 05/03/2020 09:20

très belle idée cette version salée!!!! bisous

Latabledeclara 04/03/2020 23:52

On a fait un peu la même chose mais avec des saveurs différentes
Bises

ISCA 04/03/2020 22:56

Vraiment très original, quelle imagination !

salima 04/03/2020 22:22

un délice ton cheesecake salé ! bises

Sophie 04/03/2020 21:27

Moi aussi le cheesecake salé est sur ma liste des recettes à réaliser, ils sont bien jolis les tiens !

kilomètre-0 04/03/2020 20:09

Il est super joli et super gourmand. Enfin un cheesecake salé, on a toutes fait du sucré :-) Bisous Chris

Viviane 04/03/2020 19:49

J'ai hésité à faire une recette facile, tu l'as tentée bravo d'autant que je l'apprécie beaucoup puisque j'adore les saveurs du sésame et j'aime croquer les Tuc ;-)
Bonne soirée. Viviane

Viviane 04/03/2020 20:01

J'ai été perturbée hihi... lire que j'ai hésité à faire une recette salée ;-)

Keskonmangemaman 04/03/2020 18:59

youpi , une recette salée , je commençais à me sentir bien seule ^^, ça doit être super frais avec les radis qui croquent

valerie 123degustez 04/03/2020 18:56

Très intéressant ce cheesecake salé, voici une belle interprétation du thème !
Belle soirée et à bientôt
valérie

Catalina 04/03/2020 18:40

voilà une recette salée très originale, t'as joliment sublimé le cheesecake
Merci Chris pour tes mots, je suis touchée et très contente que t'as pu participer
gros bisous

Michèle 04/03/2020 18:39

Un véritable régal, je n'en doute pas!

gut 04/03/2020 18:36

Voilà une version salée des plus appétissantes !! Ca fait une belle petite entrée bien fraiche qui doit bien mettre en appétit ! Je me serais régalée à coup sûr ! Merci chris ! gros bisous

zika 04/03/2020 18:29

Une idée à retenir , un cheese salé, merci du partage, bisou !