750 grammes
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Chinois

Le confinement est pesant à la longue surtout quand on ne sort même pas pour le travail..... ne voir personne..... Vive Messenger et les discussions entre amies!

Ce qui fait que je cuisine et pâtisse beaucoup .... Et ce chinois vu sur le blog     « Hum, ça sent bon! » m’a fait saliver. 
je l’ai réalisé avec les mêmes quantités mais après j’ai coupé ma brioche en 2 et j’en ai congelé la moitié...

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INGRÉDIENTS 

Brioche :

100 g de lait - 1 cc de levure déshydratée - 400 g de farine - 2 œufs - 100 g de beurre 

Crème pâtissière :

1 œuf - 50g de sucre - 20 g de maïzena - 250 ml de lait

pépites de chocolat blanc.

PREPARATION

Preparer la crème pâtissière en premier, qu’elle ait le temps de refroidir.

Chauffer le lait, fouetter l’œuf avec le sucre et la maïzena. Dès que le lait arrive à ébullition, le verser sur le mélange tout en fouettant. Reverser le tout dans la casserole et remuer à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.

Filmer au contact, et laissez refroidir à température ambiante.

Préparer la brioche.

Dans la machine à pain, mettre le lait,Le sucre, les œufs, le beurre puis la farine et la levure déshydratée. 
Lancer le programme pâte pour environ 1h30.

Une fois finie, sortir la pâte, et l’étaler en rectangle sur le plan de travail fariné.
Préchauffer le four à 180°c.

Recouvrir de crème pâtissière et parsemer le tout de pépites de chocolat. 
Rouler le tout puis couper des tronçons de même longueur.

Les déposer dans un moule rond en laissant un espace entre chaque tronçons.

Laisser gonfler 1 heure au four à 40°c. 
Badigeonner la brioche de lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.

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Commenter cet article

steph de nos p'tits plaisirs 08/04/2020 22:20

j'adore les chinois, c'est tellement gourmand !!!

Christelle 09/04/2020 10:17

Entre la crème pâtissière et les pépites de chocolat......

Raïssa 06/04/2020 22:17

Une brioche plein de gourmandise, tout ce que j'aime !

Christelle 07/04/2020 18:12

Merci Raïssa, surtout avec ces bonnes pépites de chocolat

luna 06/04/2020 08:44

humm!! très appétissant!!
bonne journée

Yolande 05/04/2020 14:24

il est très très beau ton chinois..
j'ai bien envie d'y goûter moi aussi...

Christelle 05/04/2020 16:07

Il m’en reste une moitié dans le congélateur.... je dis ça, je dis rien....:)

yumelise 04/04/2020 19:12

J'adore ! J'aime en faire et en manger ! Il est superbe.

Christelle 05/04/2020 16:19

Merci répond la gourmande à une autre gourmande ... :)

la cuisine de Poupoule 04/04/2020 15:37

Il est beau ton chinois
Bonne journée
Bisous

Christelle 05/04/2020 16:18

Je reconnais qu’avec son petit air dodu et doré, il était irrésistible
Bisous Christelle

gut 03/04/2020 15:39

Oui c'est un peu déprimant de ne pas pouvoir parler à qui que ce soit mais bon pour toi comme pour moi c'est ce qu'il faut faire ! on va se rattraper après !! ;)
Je vois que tout comme moi tu fais de la boulange ? ce chinois m'a l'air fort bon et il est bien réussi. Je ne sais pas jusqu'à quand on va pouvoir en faire car la levure, les oeufs et la farine sont devenus des denrées rares ! On reste à l'affut ! gros bisous Chris ! Fais bien attention à toi !

Christelle 05/04/2020 16:17

Bien obligée de se remettre à la boulange....
mon petit fils me manque beaucoup et à 2 ans, le visio c’est bien, mais faut pas que ça dure trop longtemps
Merci Claudine

sotis 03/04/2020 13:38

hummmm ce genre de douceur me remonte tout de suite le moral!!!! bisous

Christelle 05/04/2020 16:14

Oh oui, tout pareil
Bisous

kilomètre-0 03/04/2020 08:52

Je te comprends, c'est si bon :) Merci Chris

Christelle 05/04/2020 16:14

Tellement bon qu’il,était difficile d’y résister...

LespetitsplatsdeBéa 03/04/2020 08:00

Une super régalade au petit déjeuner belle réalisation bisous

Christelle 05/04/2020 16:13

Ou au goûter, voire même au 2.’’’
Bisous Béa

Marion 03/04/2020 07:54

Courage !!!
Il m'a l'air délicieux ce chinois !
Bonne journée, bises.

Christelle 05/04/2020 16:12

C’est vrai qu’il était bon...
Bises Marion

Vanni 03/04/2020 07:51

Humm merci pour ce délice !!
Bonne journée
Bisous

Christelle 05/04/2020 16:08

Merci . Bisous