750 grammes
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Fondants aux clémentines (sans beurre)

Ces petits fondants ont l'avantage d'être très gourmands, où le beurre a été

remplacé par de la ricotta, beaucoup moins calorique.

Ils portent bien leur nom car ils fondent littéralement en bouche....

Source : Brian iz in the kitchen

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Pour un quinzaine de petits  gâteaux

INGRÉDIENTS

4 œufs - 60 g de cassonade - 2 CS d'huile neutre (pépins de raisins pour moi) - 

250 g de ricotta - 125 g de poudre d'amandes - 50 g de farine - 1 CC de levure

chimique - 2 clémentines non traitées (jus + zeste)

Sirop : Jus de clémentines - 20 g de cassonade

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 170°c.

Dans le robot muni du fouet, battre les oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le 

mélange double de volume.

Ajouter la ricotta puis l'huile, fouetter.

Incorporer la poudre d'amandes, la farine, la levure, le jus et le zeste des 2 

clémentines. Finir de mélanger au fouet à main.

Verser la préparation dans des moules et enfourner 20 minutes.

Pour le sirop, chauffer à feu doux la cassonade avec le jus des clémentines

pendant quelques minutes.

Quand les fondants sont cuits, légèrement tiédis et démoulés, verser le sirop

dessus pour bien les imbiber.

 

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steph de nos p'tits plaisirs 15/03/2020 22:28

hummm, parfait avec un bon thé !!!

Catalina 10/03/2020 20:03

ils doivent être très bons et parfumés
bisous Chris

Messergaster 08/03/2020 21:47

Je retiens ! Quelle bonne idée ces fondants healthy !

zika 07/03/2020 16:30

Un fondant bien sain, bisou !

salima 06/03/2020 21:56

tout bon et bien fruité ! bises

sotis 06/03/2020 15:44

ils ne demandent qu'à être croquer tes fondants!!! bisous

Vanni 06/03/2020 13:49

Humm délicieusement tentant !!
Bon après-midi
Bisous

gut 06/03/2020 08:54

C'est une belle découverte qui met l'eau à la bouche ! tout ce qui est à base de clémentine me fait cet effet là ! Tu as du régaler ta petite famille ! bravo chris ! gros bisous