750 grammes
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Œufs cocotte

Un soir, une flemme, un restant de purée........ et voilà 

Court, simple, et Bon....

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INGRÉDIENTS 

4 œufs bien frais - 4 CS de restants de purée - 1/2 échalote - 1 piquillos à l’huile - sel - poivre de sechuan vert - 2 tranches de cervelas - 

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.
Dans  chaque cocotte, verser la purée, puis l’échalote et le piquillos émincés. Rajouter le cervelas coupé en tout petits dés. Assaisonner.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Déposer délicatement les blancs par dessus et enfourner jusqu’à  ce que le blanc soit cuit.

Déposer dessus les jaunes,, saupoudrer de poivre de Sechuan vert,

enfourner 1 minute et servir aussitôt 

Œufs cocotteŒufs cocotteŒufs cocotte

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Alaro Vallca 03/04/2020 19:02

c'est bon les oeufs cocotte, tu me donnes envie d'en faire ^_^

yumelise 02/04/2020 19:09

J'adore ! Simple et efficace. Avec de la brioche chez moi à chaque fois ;-)

Yolande 02/04/2020 18:53

simple.. mais bon :)
j'adore :)

luna 02/04/2020 08:41

un pur délice!!
bonne journée

salima 01/04/2020 23:21

vite fait, bien fait et délicieux ! bises

Emmanuelle 01/04/2020 17:51

On adore les œufs cocotte à la maison, avec de la purée c'est sympa Bises

gut 01/04/2020 16:32

Voilà un petit plat tout simple mais toujours excellent, je le fais en général avec une purée de céleri j'adore ! je vois que tu utilises toi aussi un truc pour que ton jaune reste coulant. Moi je fais plutôt l'inverse : je retire pratiquement tout le blanc et ne mets que le jaune ! 2 techniques qui permettent de se régaler avec des mouillettes !! merci Chris. gros bisous

Muriel des Myls 01/04/2020 16:20

Un plat que j'adore

Marion 01/04/2020 16:16

J'adore ! Très facile et délicieux !!
Bonne journée, bises.

Messergaster 01/04/2020 16:16

Une façon de préparer les oeufs qui change !

LespetitsplatsdeBéa 01/04/2020 08:12

Cuisson en 2 temps comme chez moi. T'es œufs cocotte nous auraient bien régalé bisous