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Rouleaux de printemps fond de frigo

En ce moment, il faut faire preuve d’imagination pour vider le frigo des aliments qui risquent de se flétrir , ces rouleaux de printemps en sont le résultat. 
Rien d'asiatique là dedans ..... que des restes. 

Pour 10 rouleaux

INGRÉDIENTS

un reste de cuisse de dinde rôtie, environ 200 g- 1 tomate - 1 tronçon de concombre de 5 à  6 cm - 1 petit oignon frais -  1/4 de poivron rouge et vert - 1 boule de mozzarella - 10 galettes de riz - feuilles de menthe- sel - poivre

PRÉPARATION

Détailler la viande en filaments.

Découper les légumes en bâtonnets, sauf l’oignon qu’il faut découper en très fines rondelles avec une mandoline.

Couper la mozzarella en bâtonnets, saler, poivrer et ajouter un peu d’herbes de Provence. Déposer chaque légume dans un récipient et l’assaisonner.

Prendre les galettes de riz, en tremper une dans un saladier d’eau froide et la déposer sur un torchon humide.

Sur la partie basse, déposer un peu de chaque légumes, de dinde, d’oignon, de mozzarella  et une feuille de menthe puis la replier de façon à former un rouleau. Le déposer sur une assiette un peu mouillée 

Faire de même avec les autres rouleaux et les les réserver au frais jusqu’au moment de servir. 

Rouleaux de printemps fond de frigoRouleaux de printemps fond de frigo
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Yolande 31/05/2020 11:45

très appétissants tes rouleaux de printemps !

Assia 31/05/2020 06:49

Sympa tes rouleaux c'est appétissants et sains. Bises

vanni 31/05/2020 06:37

Très tentant !! je dirais même parfait pour finir des restes...
Merci pour l'envoi de la photo, qui m'a permis de te mettre à l'honneur
Bon week-end
Bisous

Une Petite Faim 31/05/2020 01:05

coucou très bonne idée ,ça doit être trop bon :D bisous

salima 30/05/2020 23:20

un délice ! bonne soirée

gut 30/05/2020 15:39

Moi les rouleaux de printemps, lorsque j'en mange, c'est toujours aux crevettes ! mais ça reste fort rare car je n'en fais pas et par chez moi il n'y a pas beaucoup de spécialités asiatiques ni même de resto !
Gros bisous chris, je te souhaite un bon week-end !

Messergaster 30/05/2020 10:44

Simple et efficace !

luna 30/05/2020 07:47

recette idéale pour un fond de frigo!!
bonne journée

Marion 29/05/2020 20:41

Une très bonne idée "fond de frigo" !!
Bonne soirée, bises.

Zika 29/05/2020 16:10

C'est certainement bon , comme toi je râcle les fonds de frigo, bisou

Nathalie 29/05/2020 11:54

Bien frais c'est un délice!! Je me serai régalée aussi. Bises

Emmanuelle 29/05/2020 08:28

Je me serai régalée avec tes rouleaux de printemps. Bisous

La cuisine de poupoule 29/05/2020 08:21

Humm voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous