750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Aubergines farcies

Ce plat m’a été inspiré par une copinaute, Nathalie du blog "c’est Nathalie qui cuisine".

Nous aimons mangé les aubergines, mais cette façon de les cuisiner change agréablement.

Je suis partie de sa recette mais j'ai changé pas mal d'ingrédients, si vous voulez la recette originelle, cliquer sur le nom de son blog.

Pour recevoir mes recettes directement chez vous, pensez à vous abonner.

 A droite de l’écran, dans la rubrique «Newsletters », entrez

votre adresse mail et cliquer sur « S’abonner » .

Vous recevrez un mail où vous cliquerez

                                     sur la phrase « je confirme mon abonnement »

INGRÉDIENTS 

2 aubergines - 1 petite échalote - 1 petit oignon - 1 gousse d’ail- 5 pétales de tomates séchées - 2 carottes -  3 CS de riz cuit - 2 CS de sauce yakitori - 1 boite de fêta 

PRÉPARATION

Couper les aubergines en deux les couper en croisillons les badigeonner d’huile d’olive puis les cuire au four sur une plaque pendant environ 35 minutes.

Pendant ce temps, émincer l’ail, l’oignon et l’échalote. Couper les tomates séchées en petites lanières puis les carottes en petits mirepoix. Dans une sauteuse faire revenir l’échalote, l'oignon et la gousse d’ail dans un filet d’huile d’olive ajoutez les pétales de tomates séchées, les carottes et le riz cuit.  Bien mélanger, laissez cuire quelques instants une dizaine de minutes environ. Ajoutez la sauce Yakitori.

Une fois les aubergines cuite, les creuser pour en récupérer la chair. Mélanger avec le reste de la préparation de la sauteuse. Mettre les aubergines dans un plat à gratin allant au four puis les farcir de La préparation. Émietter la fêta sur chaque aubergines et enfourner pendant une vingtaine de minutes.

Aubergines farciesAubergines farciesAubergines farcies
Aubergines farciesAubergines farcies

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Marion 07/07/2020 15:48

Des délicieuses aubergines farcies !! Il faut que j'en fasse cette année.
Bonne journée, bises.

Alaro Vallca 25/06/2020 22:29

Super tentantes tes aubergines ! j'aime beaucoup ^_^

Une Petite Faim 23/06/2020 22:19

coucou un délice ces aubergines, bisous

salima 23/06/2020 22:09

un régal à faire absolument ! bises

Brigitte / Les filles à table 23/06/2020 17:40

Une belle recette d'aubergine farcie, je note !! Bisous

zika 23/06/2020 15:01

Une cuisine saine, les aubergines j'adore, bisou

LespetitsplatsdeBéa 23/06/2020 12:50

Une belle recette végétarienne comme j'aime en servir le soir bisou

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/06/2020 10:19

Humm une très belle recette
Bonne journée
Bisous

Yolande 23/06/2020 09:01

merci pour cette délicieuse recette :) je note...

vanni 23/06/2020 08:23

Une belle recette qui me réconcilierais avec les aubergines..
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

Nathalie 23/06/2020 08:12

Miam!! un grand merci pour le clin d'oeil, j'espère que tu t'es régalée. tu as raison cette recette peut se décliner à l'infini, à la maison nous adorons les aubergines farcies. Bises

luna 23/06/2020 07:12

c'est une recette délicieuse!!
merci! bonne journée