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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Top articles

  • Bûche boules de Noël

    20 décembre 2016 ( #Gateaux & cie )

    Voilà une bûche que j'ai faite ce week-end. Nous sommes allés déjeuner chez mes parents, et je leur ai dit que nous amènerions le dessert..... Depuis le temps que je voulais essayer cette bûche, j'ai saisi l'occasion!!! Avec ma fille, nous nous sommes...

  • Macarons horribilifiques

    17 octobre 2016 ( #sablés et biscuits )

    Je vous arrête tout de suite... je sais que l'adjectif "horribilifique" n'existe pas!!! Il a été inventé de toute pièce par mon fils Quentin quand il était petit, à l'époque où il avait tendance à mélanger et contracter 2 voire 3 mots....... Halloween,...

  • Saint Honoré printanier

    10 avril 2017 ( #Gateaux & cie, #Entremets flans et crèmes.... )

    J'ai eu envie de revisiter un plat Ô combien emblématique de la pâtisserie française, le Saint Honoré. De rond je l'ai fait rectangulaire, puis je n'avais pas envie de caramel ni de crème Chiboust que j'ai remplacé par un bavarois vanille très léger.......

  • bavarois vanille, fruits de la passion

    17 mai 2016 ( #Entremets flans et crèmes.... )

    Après l'essai "clinique" du week end dernier, ce dimanche nous avons fêté les 14 ans de Quentin en famille ...... Une belle et grande table, conviviale et chaleureuse comme je les aime. J'avais les "pétoches" car j'ai fait un bavarois pour 16 personnes...

  • Le sous bois de Yann Menguy

    24 octobre 2016 ( #Gateaux & cie, #Entremets flans et crèmes.... )

    J'ai découvert cette recette totalement par hasard et qu'est ce que j'en suis contente!!! Par contre, organisation est le maître mot pour la faire...... J'ai commencé le jeudi pour la finir le vendredi... mais ça valait le coup.. Qu'est ce que c'est bon,...

  • Gâteaux aux 2 chocolats

    15 septembre 2017 ( #Gateaux & cie, #Entremets flans et crèmes.... )

    A l'origine ce gâteau devait s'appeler "gâteau aux 3 chocolats"... J'ai pris la recette chez Gaëlle du blog "La gourmandise est un joli défaut". Nom qui lui va à ravir car notre Gaëlle nationale est une vraie gourmande!!! Vous ne me croyez pas?? Allez...

  • sablés oursons

    06 mai 2016 ( #sablés et biscuits )

    C'est une recette que j'ai pris sur le blog de Laurianne du blog perle en sucre ça fait plusieurs fois que je le dis mais.... que j'aime son blog!!!!! Soyez indulgents pour mes oursons qui ont un peu la tête de travers... car comparés à ceux de Laurianne,...

  • hot dog maison

    18 juillet 2016 ( #Boulange, #pizzas hamburgers...... )

    Voilà encore une recette piquée chez Catalina Quand j'ai vu ses petits pains, j'ai craqué, et j'ai pensé que ça pourrait faire un chouette repas avec les garçons!!! La pâte pour les hot dog est simplissime à faire et est très facile à travailler. Par...

  • poisson pané ou pas....

    27 avril 2016 ( #Entremets flans et crèmes.... )

    Pour le défi du mois d'avril de "Recettes de cuisine", dont le thème est le poisson (!!) Je cherchais une recette, une idée spéciale, qui sorte de l'ordinaire... car pour un défi poisson, je n'avais pas envie de cuisiner du poisson, mais plutôt du sucré.....

  • ravioles terre-mer, sauce safranée

    19 août 2016 ( #pâtes riz et céréales )

    J'ai reçu mon nouveau laminoir à pâtes!!!! ça fait des années que je n'en avais plus et honnêtement, ça me manquait!!! Pour fêter l'événement, j'ai décidé de me mettre en cuisine!! La pâte, ça n'était pas un problème, je fais la même recette depuis des...

  • Quenelles de truite maison

    16 novembre 2016 ( #Poissons & fruits de mer )

    Ayant un mari pécheur, nous nous régalons souvent de poisson, mais j'aime bien varier les recettes. J'aime également transformer la chair, histoire de changer un peu!!! Ce qui est marrant, c'est que ma fille, qui n'aime pas la truite, adore les quenelles...

  • CHINOIS

    08 février 2016 ( #Boulange )

    Bonne année!!! Et oui aujourd'hui c'est le nouvel an chinois. Nous débutons l'année du Singe de Feu Rouge!! Pour savoir ce que vous réserve 2016 cliquez sur ce lien qui vous conduira tout droit sur les prédictions pour l'année!!!! http://www.horoscopechinois2016.com/...

  • Bûche poires et spéculoos

    08 décembre 2016 ( #Gateaux & cie, #fruits )

    Premier essai de bûche et je dois être honnête...... c'était une tuerie!!!!!!!! Ce petit mélange de poires, d'insert aux spéculoos et de pain d'épices est vraiment harmonieux. J'ai juste un petit regret, mon insert était à peine assez présent. A refaire,...

  • sablés léopard

    16 mars 2016 ( #sablés et biscuits )

    Aujourd'hui c'est mercredi!!! Oui je sais que vous savez!!! mais c'est mon intro.... Bon ce matin je suis en mal d'inspiration , une petite baisse de forme..... Où j'en étais du coup?? ah oui, donc aujourd'hui qui dit mercredi dit ados à la maison......

  • Empanadas au poulet

    16 août 2016 ( #Boulange, #Viandes, #légumes )

    Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Soulef "Amour de cuisine", j'ai tout de suite su que je ferai sa recette!! Les garçons sont friands de ces petits chaussons de pâte, farcis de tout plein de bonnes choses. Servis avec une salade verte, ça nous...

  • Oeufs en meurette au Crémant de Bourgogne

    24 avril 2017 ( #oeufs )

    Début avril quand j'ai vu le thème du CataCookingChallenge de mon aminaute Catalina j'ai tout de suite su que je ferais des oeufs en meurette!!! Déjà car, la meurette est une des spécialités phares de la Bourgogne et surtout car nous aimons tous ça à...

  • Fantastik fruits de la passion et chocolat

    29 mars 2017 ( #Gateaux & cie, #fruits )

    Voilà un moment que je vois tourner ce gâteau sur internet, et à chaque fois il me faisait grande envie. Alors voici ma version.... Pour 4 parts individuelles INGREDIENTS Crème pâtissière aux fruits de la passion : 2 jaunes d'oeufs - 30g de sucre poudre...

  • entremet myrtille/citron

    13 juin 2016 ( #Entremets flans et crèmes.... )

    J'ai fait ce gâteau pour 2 occasions ... Primo, pour fêter mon anniversaire, en retard, avec les copines.. Deuzio, pour offrir ce gâteau à ma copinaute Sotis du blog la gourmandise est un joli défaut, qui a fêté, récemment son anniversaire. Pour fêter...

  • Fettucine maison

    24 août 2016 ( #pâtes riz et céréales )

    Pour cette 2e recette de pâtes, j'ai voulu tester une autre façon de faire. Mon choix s'est porté sur le blog "Déjeuner de soleil" de Edda. D'origine italienne, Edda cuisine des spécialités italiennes et françaises. Pour les pâtes, elle donne plein d'astuces,...

  • gaspacho et glace au chèvre

    24 mai 2016 ( #apéros party, #Entrées froides et salades.. )

    Il y a quelques temps, j'étais "tombée" (sans me faire mal!) sur une recette étonnante du blog de Gabrielle "petites cuillères et charentaises", la glace fraises et chèvre!!! Cette glace au chèvre, personnellement, je la voyais plus avec du salé... bien...

  • Cheesecake aux pommes et caramel beurre salé

    04 mars 2016 ( #Entremets flans et crèmes.... )

    Après avoir anticipé le printemps avec mes recettes de fraises, je reviens à de beaux fruits de saison, les pommes!! Les pommes aux mille et une recettes...... C'est vraiment impressionnant ce que l'on peut faire avec un fruit tout simple, certains pourraient...

  • Tarte bourdaloue revisitée

    14 septembre 2016 ( #fruits, #tartes & cie )

    Voilà la saison des poires qui commence.... Dans un magazine, j'ai vu la recette de la tarte bourdaloue, dessert emblématique parisien, crée vers 1850 par un pâtissier qui tenait boutique rue Bourdaloue...... (Wikipédia). Autant j'aime ces saveurs réunies...

  • Tarte bergamote meringuée

    21 février 2017 ( #tartes & cie, #fruits )

    Ce dessert est le résultat d'un coup de coeur que j'ai eu pour la tarte d'Anne-Lise du blog "Chantilly and co". Blog que j'ai découvert récemment mais qui est rempli de gourmandises......et de la bergamote que je n'avais jamais vu avant d'en acheter!!!!!...

  • Roulé de la Saint Valentin à la framboise

    12 février 2016 ( #Gateaux & cie )

    PLUSIEURS PERSONNES M'ONT DIT AVOIR EU UN PROBLEME DE PHOTOS DONC JE PUBLIE A NOUVEAU. DITES MOI SI CELA NE VA TOUJOURS PAS!! Je suis abonnée à pas mal de blogs, et quand j'ai reçu le post de Cuisine en folie http://cuisineenfolie.com/ j'ai adoré, sur...

  • dome mousse fraises insert rhubarbe

    09 mai 2016 ( #Entremets flans et crèmes.... )

    Ce dessert est un essai.... Je n'avais jamais fait de glaçage miroir de cette façon, et ça fait un bon moment que ça me chatouillait d'essayer!!! Samedi, c'est l'anniversaire de Quentin et dimanche nous le fêterons en famille à la maison... Pour l'occasion...

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